Melhor secar as folhas e flores
As folhas e flores colhidas devem ser preferencialmente secas se as quantidades forem excessivas. As folhas são amarradas em feixes e penduradas de cabeça para baixo em um local arejado e com sombra. Caso isso não seja possível, as folhas também podem ser secas no desidratador em temperaturas entre 30 e 40 ° C.
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O mesmo se aplica às flores. Por serem difíceis de pendurar (os talos com o suco leitoso devem ser retirados), é melhor espalhar e secar ao ar ou no desidratador. Isso deve ser feito rapidamente para que as flores não tenham mais a oportunidade de fechar.
Folhas congeladas e descongeladas são moles
Mas por que não é aconselhável congelar as folhas do dente-de-leão? Há várias razões para isso. A estrutura da folha é muito mole. Se as folhas fossem descongeladas novamente, estariam muito moles e molhadas. Isso não parece muito apetitoso. Animais de estimação, como coelhos e porquinhos-da-índia, que gostam de comer dente-de-leão, geralmente não estão interessados em dentes-de-leão descongelados.
Se você realmente deseja congelar folhas de dente-de-leão, deve fazer desta forma:
- limpar \ limpo
- cortar em pedaços pequenos
- Encha as bandejas de cubos de gelo com água
- ou picado em sacos de freezer
- congelar
- adequado como condimento para sopas e ensopados
As raízes são adequadas para congelar
As raízes do dente-de-leão, por outro lado, são adequadas para congelamento. Eles mantêm amplamente sua consistência firme. Antes de congelar, devem ser lavados e cortados em pedaços com cerca de 1 cm de espessura. Como alternativa, você pode esfregá-los finamente com uma lima e congelá-los em um saco para freezer.
Dicas
Para obter a melhor qualidade, você deve se orientar quanto à época ideal para a colheita das folhas e flores!
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