Secagem de capuchinhas - da preparação ao uso

Quais partes das chagas são adequadas para secar?

Em princípio, você pode secar todas as partes da capuchinha. No entanto, dependendo do uso subsequente, existem também outros métodos de preservação e armazenamento possivelmente mais adequados. Em princípio, as partes secas da planta não são particularmente adequadas para o consumo cru, mas podem ser utilizadas para temperar pratos cozinhados. Se quiser temperar as saladas mais tarde, recomendamos fazer um vinagre de flores.

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Preparações para secar

Quanto mais delicadas as partes da planta que você deseja secar, mais baixas devem ser as temperaturas de secagem e mais cuidadosamente você deve pré-tratar o material seco. Por exemplo, as flores não são lavadas, apenas lavadas a seco. Seque as diferentes partes da planta separadamente umas das outras, elas precisam de tempos de secagem diferentes. Isso é especialmente verdadeiro ao secar no forno.

Coloque as partes secas e completamente resfriadas em um frasco escuro com tampa de rosca. Bem fechada, armazenada em local escuro e seco, a capuchinha conserva-se por alguns meses. Porém, se houver umidade, existe o risco de formação de mofo.

Você pode secar facilmente as sementes de capuchinha ao sol. São comestíveis e têm um sabor picante e picante. É melhor usar as sementes moídas na hora. Você deve manter alguns deles e semeá-los na primavera seguinte, então pode esperar uma rica colheita novamente no próximo ano.

As dicas mais importantes para secar:

  • Apenas flores secas em baixas temperaturas
  • É melhor secar as sementes ao ar
  • Proteja produtos secos de mofo

O uso da capuchinha seca

Você pode fazer chá com as folhas e flores secas da capuchinha. Para meio litro de água, você só precisa de cerca de duas colheres de chá de ervas secas. A água deve estar quente, mas não deve ferver mais. Deixe as capuchinhas em infusão por cerca de dez minutos e coar o chá. O chá ajuda com resfriados ou cistite, por exemplo.

dicas e truques

É melhor secar as sementes ao ar livre para que permaneçam viáveis.

UE

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