Quais partes das chagas são adequadas para secar?
Em princípio, você pode secar todas as partes da capuchinha. No entanto, dependendo do uso subsequente, existem também outros métodos de preservação e armazenamento possivelmente mais adequados. Em princípio, as partes secas da planta não são particularmente adequadas para o consumo cru, mas podem ser utilizadas para temperar pratos cozinhados. Se quiser temperar as saladas mais tarde, recomendamos fazer um vinagre de flores.
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Preparações para secar
Quanto mais delicadas as partes da planta que você deseja secar, mais baixas devem ser as temperaturas de secagem e mais cuidadosamente você deve pré-tratar o material seco. Por exemplo, as flores não são lavadas, apenas lavadas a seco. Seque as diferentes partes da planta separadamente umas das outras, elas precisam de tempos de secagem diferentes. Isso é especialmente verdadeiro ao secar no forno.
Coloque as partes secas e completamente resfriadas em um frasco escuro com tampa de rosca. Bem fechada, armazenada em local escuro e seco, a capuchinha conserva-se por alguns meses. Porém, se houver umidade, existe o risco de formação de mofo.
Você pode secar facilmente as sementes de capuchinha ao sol. São comestíveis e têm um sabor picante e picante. É melhor usar as sementes moídas na hora. Você deve manter alguns deles e semeá-los na primavera seguinte, então pode esperar uma rica colheita novamente no próximo ano.
As dicas mais importantes para secar:
- Apenas flores secas em baixas temperaturas
- É melhor secar as sementes ao ar
- Proteja produtos secos de mofo
O uso da capuchinha seca
Você pode fazer chá com as folhas e flores secas da capuchinha. Para meio litro de água, você só precisa de cerca de duas colheres de chá de ervas secas. A água deve estar quente, mas não deve ferver mais. Deixe as capuchinhas em infusão por cerca de dez minutos e coar o chá. O chá ajuda com resfriados ou cistite, por exemplo.
dicas e truques
É melhor secar as sementes ao ar livre para que permaneçam viáveis.
UE
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