Melhor comprar pequenas quantidades em vez de armazenamento de longo prazo
Um tubérculo de gengibre fresco oferece uma carga concentrada de sabor. É por isso que raramente é usado inteiro, mas aos poucos. Como o gengibre fresco está disponível em quase todos os supermercados atualmente, ninguém precisa comprar este tubérculo com antecedência. Portanto, é melhor comprar pequenas quantidades de gengibre e sempre fresco se necessário.
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O que fazer com gengibre não usado?
Se um pedaço de gengibre não for usado em tempo hábil, ele deve sobreviver ao tempo de armazenamento subsequente o mais fresco e crocante possível. Existem duas maneiras possíveis de armazenar um bulbo de gengibre fresco:
- Na geladeira
- em um lugar fresco, seco e escuro
Gengibre e a geladeira úmida
Ginger encontra uma temperatura ideal na geladeira, mas também muita umidade. Isso pode levar rapidamente ao crescimento de mofo no gengibre. É por isso que o gengibre deve ser hermético quando estiver na geladeira.
- Proteja o gengibre da umidade
- Embrulhe em filme plástico ou coloque em uma caixa de plástico
- um saco de papel também é adequado
Guarde o gengibre fora da geladeira
Se você puder oferecer ao gengibre um local fresco, seco e escuro fora da geladeira, ele pode ser armazenado nele. Enrole o gengibre em uma toalha de papel e coloque-o em uma lata bem ajustada. O tubérculo não atinge bem a temperatura ambiente. Seca visivelmente após alguns dias e torna-se rapidamente amadeirado.
Armazene as peças cortadas corretamente
No que diz respeito ao armazenamento, tudo o que foi descrito acima para o tubérculo inteiro se aplica ao gengibre cortado: fresco, escuro e seco ou protegido da umidade.
É possível que a pinça de corte seque um pouco mais e se torne fibrosa. Esta extremidade deve ser removida generosamente antes do uso.
Durabilidade:
Um tubérculo de gengibre fresco pode ser armazenado por várias semanas, se armazenado corretamente.
Métodos alternativos de armazenamento
O gengibre fresco não precisa necessariamente manter seu frescor durante o armazenamento. Se necessário, os resíduos de tubérculos também podem ser preservados por mais tempo usando os seguintes métodos:
- Congelamento: inteiro, em fatias, em pedaços ou ralado
- Decapagem: como um gari asiático em vinagre ou de acordo com receitas doces
- Secagem: no forno ou desidratador
Plantar gengibre
Que tal guardar um pedaço de gengibre no subsolo? Para ser mais preciso, plantar em um vaso de flores? O tubérculo também brota verde fresco neste país e continua a se multiplicar no vaso. Com muito cuidado e um pouco de paciência, você pode colher seu próprio gengibre em menos de um ano. E continuamente, peça por peça, sempre o suficiente para atender às necessidades atuais. Não poderia estar mais fresco e o problema de armazenamento também foi resolvido.
Conclusão para leitores rápidos
- Consumo: um tubérculo de gengibre fresco tem um sabor forte e, portanto, raramente é consumido de uma vez
- Recomendação: O gengibre está prontamente disponível no mercado; prefere comprar quantidades menores com mais frequência; em vez de armazenamento longo
- Locais de armazenamento: o gengibre pode ser armazenado na geladeira ou em outro local fresco, seco e escuro
- Temperatura ambiente: é quente demais para o gengibre, seca rapidamente e torna-se amadeirado
- Na geladeira: O ar úmido promove o crescimento de fungos; Proteja o gengibre com filme plástico ou coloque em uma lata
- Outros locais de armazenamento: Enrole o tubérculo de gengibre em papel de cozinha e coloque em uma lata
- Pedaços cortados: são armazenados da mesma forma que os tubérculos inteiros; corte a extremidade seca e fibrosa mais tarde
- Prazo de validade: se armazenado corretamente, um tubérculo de gengibre pode ser guardado por várias semanas
- Armazenamento alternativo: congelar inteiros, fatias, pedaços ou ralados; Decapagem como gari ou doce; seco
- Plantio: uma planta de gengibre também pode ser cultivada neste país a partir de um pedaço de gengibre
- Colheita: Em menos de um ano, o gengibre pode ser colhido conforme necessário; Não fica mais fresco
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