Época da colheita da framboesa
Os três principais tipos de framboesas amadurecem em épocas diferentes:
- Framboesas de verão - junho a julho
- Framboesas de outono - de agosto à primeira geada
- Two-Timer - primeira colheita de junho, segunda colheita de agosto
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Como você reconhece framboesas maduras?
As framboesas estão realmente maduras quando as pérolas da fruta parecem bem volumosas. Sua cor é vermelha brilhante, preta ou amarela, dependendo da variedade.
Framboesas maduras podem ser removidas da inflorescência com um leve toque. Se ainda estiverem presos, é melhor esperar um pouco antes de colhê-los.
A melhor hora do dia para colher framboesas
Se você quiser comer framboesas cruas imediatamente, escolha-as em um dia quente, quando o sol está brilhando. Eles são particularmente fofos.
Escolha framboesas que devem ser congeladas de manhã cedo. Escolha um dia em que não chova para que a fruta fique bem seca.
As frutas das quais você deseja preparar compotas ou geléias podem ser colhidas mesmo em tempo chuvoso. Nesse caso, não é tão trágico se as framboesas estiverem um pouco úmidas.
Como escolher corretamente!
As framboesas são colhidas uma de cada vez no arbusto. Com uma das mãos, dobre cuidadosamente as hastes para um lado para poder colher as frutas com a outra. Não aplique pressão para evitar que as framboesas amoleçam.
Coloque com cuidado as frutas colhidas em uma cesta. Não coloque muitas framboesas umas sobre as outras.
Separe as frutas podres, podres e mofadas igualmente. Framboesas mofadas infectam as frutas saudáveis e as fazem apodrecer mais rápido.
Proteja as mãos de ferimentos e descoloração
Ao colher muitos arbustos de framboesa, use luvas e roupas de mangas compridas.
Muitos tipos de framboesa têm pontas que causam arranhões desagradáveis na pele. Além disso, ao usar roupas de proteção, você evitará ser picado por insetos, como abelhas ou vespas. Os ponteiros também não ficam vermelhos.
Dicas para colheitas abundantes
As framboesas não podem ser armazenadas por muito tempo. Se possível, colha apenas as frutas que puder comer ou processar no mesmo dia.
Se a colheita for tão abundante que você colher muito mais framboesas do que precisa, apenas congele a fruta.
Você pode descongelar as framboesas congeladas quando tiver mais tempo e então processá-las facilmente em geleia ou compota.
dicas e truques
Se após a colheita das framboesas de verão não tiver tempo para cortar imediatamente os rebentos, marque-os com uma fita colorida. Posteriormente, você poderá ver exatamente quais hastes têm dois anos e definitivamente devem ser cortadas.