O que devo observar ao cortar?
A erva do curry brota mal ou não brota nos brotos lenhosos. Portanto, você deve sempre cortar algo acima dos pedaços de rebentos lenhosos. Lá, a erva ainda está macia e pode brotar e ramificar facilmente nas interfaces. O melhor é cortar sempre os brotos inteiros, não apenas as pontas, pois isso manterá o arbusto em uma forma harmoniosa.
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Estacas de corte
Se quiser multiplicar o seu curry, pode fazê-lo semeando, mas também com a ajuda de estacas. Na primavera ou início do verão, corte alguns brotos ainda moles, não lignificados, sem flores (botões) de sua erva curry. Em seguida, coloque os brotos em um vaso que você encheu com uma mistura de terra para envasamento e areia.
Como posso armazenar erva de curry?
A erva de curry recém cortada estraga-se muito rapidamente. Portanto, se possível, deve ser processado imediatamente. Na geladeira, você pode guardá-lo embrulhado em um pano úmido por um ou dois dias. Para um período de armazenamento mais longo, recomenda-se a secagem, imersão ou congelamento. No entanto, você deve ter em mente que o aroma sofre muito com a secagem.
Como a erva de curry é usada?
O curry, relativamente fácil de cuidar, pode ser usado para repelir insetos, bem como para decoração ou para cozinhar. Ao nível do paladar, acompanha bem pratos de borrego ou guisados fartos. Mesmo que não seja venenosa, a erva não deve ser comida, mas removida do prato antes do consumo.
Quando é cortada a erva de curry?
Dependendo de como você deseja usar a erva de curry, o momento ideal para cortar é muito diferente. Se quiser cozinhar com a erva, é melhor cortá-la pouco antes da floração, quando o aroma é particularmente intenso.
Em um buquê seco, as flores amarelas em combinação com as folhas prateadas se destacam. É melhor cortar os brotos quando as flores estão ligeiramente abertas. O aroma é irrelevante neste caso. Se quiser usar a erva curry para repelir os insetos, corte antes da floração, então o teor de óleos essenciais é maior.
O essencial em resumo:
- subarbusto lenhoso
- não venenoso
- O corte na parte mole do broto promove a ramificação
- brota da madeira com dificuldade ou nem um pouco
- Corte de forma possível
- A colheita pode substituir a poda especial
Dicas
Evite cortar sua erva de curry de volta na madeira sólida, ela só germinará mal ou não germinará.