Nem todas as bagas amadurecem ao mesmo tempo
Quando a colheita da groselha começa também depende das variedades que você plantou no jardim:
- Groselha branca
- groselha
- Groselha preta
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As primeiras groselhas vermelhas e brancas amadurecem um pouco mais cedo do que os frutos pretos do final de junho. Sua época de colheita não começa até meados de julho.
É assim que você pode reconhecer groselhas maduras
Quando os frutos adquirem uma cor rica e todos os bagos da panícula são uniformemente vermelhos, amarelos ou pretos, as passas podem ser colhidas.
Os frutos estão cheios e não enrugados. Eles exalam um cheiro agradável. Quando você toca as panículas, as groselhas caem em suas mãos quase sozinhas.
Em caso de dúvida, faça um teste de sabor. Se as bagas vermelhas e brancas tiverem um sabor doce com um tom ligeiramente azedo, elas estão maduras. A groselha preta tem um sabor bastante amargo.
A melhor hora para escolher
Escolha os arbustos duas a três vezes por semana. Se as frutas ficarem muito tempo no arbusto, elas perderão muito do aroma.
Uma manhã ensolarada é melhor para colher quando os arbustos estão secos. Bagas úmidas ou molhadas apodrecem mais rápido.
Groselhas são sensíveis
Evite apertar as frutas delicadas durante a colheita. É melhor cortar ou arrancar toda a panícula.
Coloque cuidadosamente as panículas colhidas em uma cesta e não empilhe muitas umas sobre as outras.
Os pontos de pressão na fruta levam à perda de água e permitem que as bagas estraguem mais rapidamente. As groselhas permanecem mais tempo nas panículas e podem ser armazenadas na geladeira por um dia.
dicas e truques
Não só as pessoas, mas também os pássaros amam muito as variedades de groselha. Para colher frutos suficientes, deve-se esticar uma rede sobre os arbustos, o mais tardar no início de junho, para afastar os pássaros. A proteção especial não é absolutamente necessária para groselhas brancas e pretas.