Colhendo lavanda - quando é a melhor época?

Colha lavanda antes que ela realmente floresça

O que conta como um ramo de lavanda é o que cabe confortavelmente em seu punho fechado. A alfazema deve ser colhida antes de atingir sua plena floração. Você pode dizer quando colher quando as flores no meio das panículas já se abriram, enquanto os outros botões permanecem fechados. Este é geralmente o caso entre meados de julho e início de agosto. As flores de lavanda devem ser cortadas ao sol do meio-dia, já que qualquer umidade matinal já terá evaporado. As folhas úmidas, em particular, podem fazer com que a lavanda fique bolorenta em vez de secar.

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Lavanda é podada durante a colheita

Quando você colhe a lavanda, não há necessidade de podá-la novamente - afinal, é o mesmo processo. No entanto, não se deve cortar as inflorescências depois do início de agosto, porque então a alfazema precisa de força para sobreviver ao inverno. O corte da lavanda no verão geralmente desenvolve uma segunda floração, que em nossas latitudes, a lavanda não tem o mesmo tempo que a de agosto - as superfícies de corte dos brotos removidos simplesmente congelam.

Colher lavanda corretamente

Veja como colher a lavanda:

  • Primeiro, dê uma olhada em sua planta de lavanda. Onde está o mato já lignificado, onde começam os brotos verdes?
  • Usando uma faca afiada ou uma tesoura, corte as hastes logo acima da parte lenhosa para encurtar a alfazema em cerca de um terço.
  • A alfazema é cortada imediatamente para que tenha uma forma uniforme.
  • A poda é importante para que novas flores se formem.
  • A alfazema não aparada torna-se lignificante ao longo dos anos e forma cada vez menos flores.

Lavanda seca

Para secar, amarre as alfazema em cachos e amarre-as bem com um elástico. Por último, pendure os cachos de cabeça para baixo num local quente, seco e, sobretudo, escuro - um sótão ou alpendre de jardim (7,70 € na Amazon *) são o ideal. Como alternativa, você pode espalhar as hastes em grades - só é importante que o ar possa circular bem. A radiação solar não deve ser elevada, caso contrário os óleos essenciais sensíveis evaporam. Deixe o caule secar. As flores ficam bem secas assim que podem ser facilmente descascadas.

dicas e truques

Não só as flores, mas também as delicadas folhas de lavanda podem ser usadas para temperar inúmeros pratos, especialmente os saudáveis. Se possível, use apenas as folhas muito novas, porque as mais velhas têm um aroma desagradável e a sabão.

IJA