Bálsamo - venenoso ou comestível, ou ambos?

Todos os tipos de bálsamo são ligeiramente venenosos

Todos os tipos de Impatiens - tanto o bálsamo indiano, o bálsamo colorido, o grande bálsamo etc. - são venenosos. Os caules e folhas não devem ser comidos, principalmente quando estão crus. Eles contêm glicosídeos. As flores e sementes, por outro lado, são atóxicas e até comestíveis.

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Qual o gosto das flores e sementes?

As flores podem ser utilizadas como decoração de vários pratos, como saladas e travessas de queijo. Eles têm um sabor agradavelmente doce e literalmente derretem na língua. O sabor das pequenas sementes marrom-pretas lembra nozes suaves. Eles são extremamente ricos em óleo e saudáveis.

Quais são os efeitos do envenenamento?

Se um animal ou pessoa comer muitas folhas frescas de bálsamo, vários sintomas típicos de envenenamento podem ocorrer. Estes incluem, por exemplo:

  • náusea
  • Vomitar
  • diarréia
  • tontura
  • Cólicas gastrointestinais

Bálsamo como erva medicinal

O bálsamo ainda não foi pesquisado em detalhes. Mas sabe-se que pode ser usado como erva medicinal. Entre outras coisas, tem efeito diurético, antibacteriano, laxante e induz náuseas. Externamente, pode ser usado contra inflamações, picadas de insetos, hemorróidas e para limpar feridas. O ingrediente ativo quercetina também atua como um anti-histamínico.

Dicas

Mesmo que precise de muita paciência, você pode colher as sementes no outono. Para fazer isso, é melhor colocar um saco ou outro recipiente em volta da cápsula fechada, mas madura, e mexer. As frutas então explodem e jogam suas sementes no recipiente.