De onde você tira as sementes de capuchinha?
Você pode comprar sementes de capuchinha no supermercado ou em viveiros, mas também pode encomendá-las pelo correio ou pela Internet. No entanto, se você está procurando uma variedade especial ou uma cor de flor incomum, procure nas lojas especializadas. Lá você também encontrará capuchinhas com flores pretas, brancas ou rosa, por exemplo.
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Você pode cultivar capuchinhas com suas próprias sementes?
Você pode cultivar capuchinhas a partir de suas próprias sementes com relativa facilidade. Ao coletar as sementes, certifique-se de secá-las bem para que não comecem a ficar bolorentas. Se armazenado em um local escuro e seco, você pode guardar as sementes até a próxima primavera.
Semear capuchinhas
Você pode semear capuchinhas do lado de fora, bem no local onde deseja que fiquem. No entanto, você deve esperar até meados de maio e semear apenas depois dos Cavaleiros de Gelo, porque as capuchinhas não são resistentes à geada. Ela gosta de sol e calor, mas também tolera sombra.
Coloque as sementes individualmente ou aos pares em pequenos orifícios no solo e cubra-as com cerca de um a dois centímetros de solo. Mantenha as sementes bem úmidas durante o período de germinação. As primeiras mudas devem estar visíveis após cerca de 10 a 20 dias.
As sementes de capuchinha são comestíveis?
As sementes de capuchinha são comestíveis. Como as outras partes da planta, têm um sabor picante e ligeiramente picante. Se ainda estiverem imaturos e moles, você pode conservar as sementes como um substituto da alcaparra, assim como os botões fechados.
Ferva brevemente as sementes em um caldo de vinagre, sal e água. Despeje esta mistura em um copo limpo de torção um pouco abaixo da borda, enquanto ainda quente, e feche bem imediatamente. Se você colocar o vidro em um local escuro e fresco, suas “falsas alcaparras” podem ser guardadas por vários meses ou até anos.
Você também pode deixar as sementes amadurecerem e depois secá-las. Se armazenados em local fresco, seco e escuro, eles vão durar alguns meses. Eles podem ser perfeitamente moídos em um moedor de especiarias ou pilão, então você pode usá-los para temperar seus pratos deliciosos.
O essencial em resumo:
- comestível
- picante e ligeiramente quente
- como um “substituto de alcaparra”
- Seque as sementes bem antes de semear
dicas e truques
Você pode fazer substitutos de alcaparras muito saborosos com as sementes verdes com pouco esforço.