As peras são adequadas para congelar?
Quando se trata de congelar peras, as opiniões diferem amplamente. As mudanças pelas quais passa a pêra congelada no freezer são o ponto-chave para diferentes recomendações.
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Em princípio, as peras podem ser congeladas. Mas se você quiser morder uma das peras semanas depois, certamente ficará desapontado. As temperaturas abaixo de zero mudaram a consistência da polpa. Tornou-se macio, para não dizer piegas. Em vez de uma salada de frutas frutadas, a pêra agora é mais adequada para um delicioso purê.
Por esse motivo, são congelados pedaços de pêra e não frutas inteiras. Se tiver tempo e disposição, você também pode preparar um purê ou compota de pêra e congelar.
Preparação passo a passo
Para que as peras possam ser processadas mais facilmente após o descongelamento, elas são congeladas imediatamente. Estas etapas são necessárias com antecedência:
- Lave as peras com cuidado. Se preferir, você também pode descascar as peras.
- Corte as frutas em quatro partes. Remova o núcleo e o núcleo.
- Os quartos também podem ser cortados em pedaços menores ou fatias, se necessário.
- Adicione um pouco de açúcar e suco de limão. Isso evita que a fruta fique com uma cor marrom feia.
Pacote de peças de pêra
Pedaços de fruta soltos não devem ser colocados no congelador. Um recipiente adequado fornece proteção contra sabores estranhos e fita de congelamento. Os seguintes aspectos provaram ser úteis.
- Divida os pedaços de frutas em porções adequadas
- Feche bem os sacos de congelamento ou caixas de plástico
- Rotular o contêiner torna mais fácil encontrar
- A duração do armazenamento pode ser determinada a partir da data anotada
O ar preso tem um impacto negativo na aparência e no sabor das peras. Um dispositivo a vácuo fornece o melhor serviço aqui, mas o ar também pode ser pressionado para fora do saco do freezer com a palma da mão.
Dicas
Todos os anos, as lojas de descontos oferecem dispositivos de aspiração baratos. Vale a pena comprar, pois pode ser utilizado para qualquer tipo de alimento congelado.
durabilidade
Pedaços de pêra congelados devem ser usados em dez meses. Depois, não se estragam de imediato, mas o seu sabor diminui significativamente com o tempo. Qualquer pessoa que possua uma pereira obterá novos suprimentos após esse período.
degelo
Ao manusear alimentos congelados, o lema geralmente é: congele rapidamente, descongele lentamente! Isso pode ser desviado para peras. Para compota ou purê cozido, os pedaços devem ser congelados na panela. O descongelamento suave serve principalmente para manter uma textura tão natural quanto possível, o que não é mais o caso das peras congeladas.
Dicas
A geléia de pêra não é apenas bem-vinda como uma refeição infantil. Também adiciona uma nota fina como ingrediente de sobremesas.
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