Ancião moído - ervas daninhas, ervas medicinais, alimentos e ervas daninhas
Na verdade, a grama é muito mais uma erva medicinal, um alimento, uma erva daninha, entre outras. Pertence à família das plantas umbelíferas e muitas vezes pode ser encontrada neste país, por exemplo, em arbustos, florestas caducas e - para desgosto dos jardineiros - em jardins.
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Esta planta anuncia a primavera, floresce no verão e gosta de se instalar ao lado das urtigas. Era valorizada como planta medicinal e usada, entre outras coisas, para doenças cardíacas e gota. Também foi uma valiosa fonte de alimento em tempos de fome.
Uma erva medicinal subestimada
Enquanto no passado a pessoa sabia sobre o poder adormecido no ancião da terra, hoje a pessoa passa por ele cegamente e não sabe sobre suas propriedades curativas. O sabugueiro moído (e em particular as suas folhas) tem efeitos anti-inflamatórios, fortificantes, desintoxicantes, desacidificantes, diuréticos e antiespasmódicos.
Giersch - seja fresco, seco ou em óleo, como uma tintura, como um aditivo de banho ou como cataplasma - você pode usar, por exemplo, para:
- Dor de dente
- Tensão
- reumatismo
- gota
- tossir
- farejar
- Queimaduras e queimaduras solares
Giersch como comida
O Giersch pode ser usado na cozinha como verdura e como tempero. É comestível e lembra salsa quando cru e espinafre quando cozido. Além de comer as folhas, você também pode comer as flores e as sementes. As sementes têm um sabor quente e as flores agradavelmente doces.
As folhas do sabugueiro podem ser preparadas como espinafre. Eles também são adequados para pestos, molhos, ensopados e smoothies. Eles são ricos em vitaminas e minerais. Mas é certo: não agradam a todos ... Porém, se quiser fazer algo de bom para si e gostaria que algo selvagem caísse na mesa de fora, experimente a erva-doce!
Uma erva daninha difícil de controlar
Mas essa planta selvagem também tem um lado negativo, que é especialmente evidente para quem valoriza um jardim bem cuidado, tipicamente alemão. O sabugueiro, que pode ser reconhecido por suas folhas dentadas tripartidas e um caule triangular, forma corredores subterrâneos.
Com seus contrafortes, o ancião terrestre pode colonizar populações em massa (hemicriptófitos). Mesmo se for hackeado, ele sobrevive e continua atirando novamente. Lutar contra isso é, portanto, uma questão demorada e muitas vezes enervante.
Dicas
Giersch também pode ser encontrado sob os nomes de Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut e (botanicamente) Aegopodium podagraria.