Quando é o melhor horário?
Os frutos do espinheiro marítimo estão geralmente maduros e prontos para a colheita entre setembro e outubro. Algumas variedades, como Sirola e Hergo, amadurecem em agosto.
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Em princípio, a colheita é possível até dezembro ou, com sorte, até a primavera. Mas a espera acarreta o risco de a fruta começar a fermentar, ficar com gosto rançoso ou ser comida por animais selvagens.
As bagas estão maduras quando adquiriram a sua cor laranja brilhante a amarelo alaranjado. Assim que a cor das frutas desbota ou desbota, elas perdem qualidade e seu sabor é prejudicado.
Depende da tecnologia
Colher as bagas de espinheiro-mar não é uma das atividades de jardim mais fáceis. Devido aos numerosos espinhos nos ramos, as lesões ocorrem rapidamente durante a colheita. Por esse motivo, você deve usar luvas, como luvas rosa resistentes, ao colher. Também existe o risco de as bagas rebentarem e o sumo estragar as suas roupas.
E é assim que os profissionais fazem: os ramos frutíferos são cortados com tesoura e congelados em casa. No dia seguinte ou depois, eles são retirados do congelador e as bagas são sacudidas. Uma alternativa é cortar os galhos e raspar os frutos com um garfo.
Além disso, você pode espalhar uma lona sob o arbusto de espinheiro-mar resistente. Em seguida, sacuda suavemente o arbusto, o que fará com que os frutos maduros caiam. Em seguida, eles só precisam ser recolhidos.
E depois da colheita?
Se você cortar todos os galhos, não precisará cortar o arbusto depois. Muitas criações de cozinha podem ser feitas com as bagas. Eles podem ser comidos crus, mas geralmente não agradam ao gosto da maioria das pessoas.
Eles são adequados, entre outros:
- como frutas secas
- para sucos, smoothies e licores
- como bolo de frutas
- para fazer geléia, compota e geléia
- use as sementes contidas para propagação
- use os galhos cobertos de frutas como decoração no vaso
dicas e truques
Se as bagas de laranja brilhante não forem colhidas, pássaros nativos e pequenos mamíferos gostam de atacá-las. Eles são, portanto, uma valiosa fonte de alimento para o inverno em nossas regiões.