Toxicidade de espécies de Juniperus
Todas as espécies do gênero contêm óleos essenciais que são classificados como tóxicos. São constituídos por diversos hidrocarbonetos e fitoquímicos que podem causar irritação ao entrar em contato com a pele. Se frutas ou partes de plantas venenosas são ingeridas, vários sintomas podem surgir.
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Zimbro comum
Em contraste com as espécies relacionadas de Juniperus, nem todas as partes da planta em Juniperus communis, mas os frutos e as agulhas são ligeiramente venenosos. A concentração dos óleos essenciais tóxicos varia de acordo com o grau de maturação. Portanto, os frutos silvestres devem ser usados apenas em pequenas quantidades como tempero em pratos. Normalmente um adulto não tem problemas de tolerância. Se sentir dor de estômago ou náuseas, aumentar a ingestão de líquidos pode ajudar.
Sadebaum
Este zimbro de baixo crescimento é altamente venenoso em todas as partes da planta e especialmente nas pontas dos rebentos e nos frutos. No passado, acontecia com freqüência que as colheitas de bagas de zimbro eram misturadas com frutos da sade. Essas safras contaminadas foram usadas para fazer gim. Para evitar que isso aconteça novamente, controles estatais foram introduzidos, pelo menos na Espanha.
O óleo essencial da árvore de cártamo contém concentrações mais altas de ingredientes ativos tóxicos, de modo que mesmo alguns trópicos de óleo podem levar à morte. Os sintomas de envenenamento também podem ocorrer quando esfregado na pele. Uma característica distintiva é o cheiro desagradável quando as folhas são esfregadas.