A temporada de colheita de amoras
Já em maio e junho, as flores nas gavinhas da amora-preta se somam ao mar de cores no jardim, na floresta e no prado. Apesar disso, na maioria dos locais, leva-se até o final de julho para que os frutos maduros possam ser colhidos no outono. Para cultivares na horta doméstica, a temporada pode começar um pouco mais cedo se a treliça para trepar amoras for colocada perto de uma parede iluminada pelo sol. O cuidado com as amoras-pretas em forma de treliça garante que todas as partes da planta fiquem melhor expostas ao sol, de modo que os primeiros frutos às vezes se tornam negros profundos e doces um pouco mais cedo.
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Colhendo amoras de plantas selvagens na natureza.
Se você levar toda a família para caminhadas de verão na floresta e ao longo de diques para colher amoras, certifique-se de explicar a diferença entre amoras e possivelmente frutas venenosas para as crianças. Comer diretamente do mato também é tentador, mas também perigoso devido ao perigo da tênia da raposa. Um risco também pode ser excluído ao colher amoras silvestres se apenas as frutas da altura do joelho forem colhidas e todas as amoras forem limpas primeiro com água em casa.
A técnica certa para colher amoras
Os seguintes utensílios são necessários para colher amoras silvestres ou cultivadas:
- roupas de proteção com mangas compridas e pernas (para variedades cravejadas de espinhos)
- possivelmente luvas para proteger contra manchas nas mãos
- Taças e cestos suficientes para transporte sem apertar
dicas e truques
As fortes propriedades corantes do suco de amora podem ser um incômodo durante a colheita. Mas também pode ser usado maravilhosamente como uma cor biológica para colorir alimentos, sucos e sorvetes. Para fazer isso, as frutas já esmagadas são simplesmente classificadas em uma tigela extra, pois estragariam as frutas intactas na geladeira ainda mais rápido do que o normal. Em seguida, eles são purificados e podem ser usados para várias receitas.