Physalis que são colhidos imaturos não amadurecem
Pelo menos frutas menores e colhidas em verde definitivamente não amadurecem mais, mesmo se você adicionar uma maçã ou uma banana. Nesse caso, os gases de amadurecimento liberados irão no máximo acelerar o processo de putrefação. Se, por outro lado, as bagas de physalis estão quase maduras - mas ainda não - então você tem a chance de deixá-las amadurecer. Existem três formas de fazer isso:
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1. Primeiro, você coloca a planta em quartos quentes de inverno. No entanto, deve certificar-se de que rega suficientemente o Physalis; também pode ser necessário adicionar outro fertilizante. Além disso, a planta deve ser o mais brilhante possível. Se perder as folhas, está muito escuro. Depois que todas as frutas estão maduras, a physalis pode ir para os trimestres certos de inverno. Este método funciona mesmo se os frutos ainda estiverem muito verdes.
2. Você corta a planta antes da primeira geada e pendura os brotos com os frutos verdes em um local escuro e quente. No entanto, isso só funciona com frutos que estão quase completamente maduros.
3. Bagas quase maduras podem ser colhidas com o caule e a casca. Espalhe as frutas em uma grande área em um local quente, lá elas amadurecerão.
Tomatillo são colhidos verdes
As bagas andinas verdes têm um sabor muito azedo e também são venenosas em grandes quantidades. Em contraste com este tipo de Physalis, no entanto, você pode colher o tomatillo mexicano (Physalis ixocarpa) verde. Quando madura, esta fruta adquire uma cor verde-púrpura, podendo ser consumida crua. O tomatillo imaturo, por outro lado, é freqüentemente usado para preparar molhos e chutneys saudáveis e / ou quentes.
Salsa verde com tomatillos (salsa verde)
Para a salsa mexicana típica, você precisa de:
- Tomatillos, pimenta (s), cebola e alho, todos cortados em pedaços pequenos
- Os vegetais são cozidos em bastante azeite até ficarem macios.
- Pouco antes do final do tempo de cozimento, adiciona-se açúcar a gosto.
- Deixe o molho esfriar e adicione sal, pimenta e ervas picadas a gosto.
- Principalmente manjericão e salsa vão bem com ele
dicas e truques
Os tomatillos verdes são usados principalmente como vegetais e são muito versáteis. Eles vão bem em ensopados de vegetais, saladas, molhos e molhos. Os frutos são particularmente saborosos na companhia de abacates e tomates.
IJA