Armazene o manjericão - assim, ele permanece fresco por mais tempo

Só não armazene em temperatura ambiente

O manjericão recém-colhido escova suas velas com especial rapidez se for armazenado em temperatura ambiente. Se a preparação for previsível em poucos dias, a geladeira pode ser usada para armazenamento. É assim que se faz:

  • lave os papéis em água corrente
  • corte as pontas das hastes com uma tesoura
  • Enrole frouxamente em filme plástico ou toalha de cozinha úmida

também leia

  • Congelar manjericão tailandês corretamente - é assim que você preserva o aroma
  • Fertilize o manjericão adequadamente para um melhor crescimento e aroma completo
  • Corte o manjericão corretamente - colha e cuide dele

Dessa forma, você pode manter o repolho real fresco por 3-4 dias.

Guarde o manjericão no congelador

Se você quiser preservar o manjericão recém-colhido por 6 a 12 meses, o foco está no congelador. Após a lavagem, deixe os papéis secarem por 30 minutos e espalhe-os sobre uma assadeira ou prato. Pré-congelados no freezer e imediatamente colocados em sacos de freezer, você pode armazenar as folhas aromáticas no freezer para economizar espaço.

Dicas para mantê-lo fresco em vinagre e óleo

O aroma único pode ser mantido por muito mais tempo do que o frescor das folhas. Conservado em vinagre ou óleo, o sabor inimitável do manjericão não se perde. É assim que o plano funciona:

  • Colha o manjericão e limpe em água corrente
  • corte os pecíolos com uma tesoura limpa
  • Encha uma garrafa ou frasco pela metade com vinagre de vinho branco
  • Coloque um dente de alho e dois punhados de folhas de manjericão nele
  • Encha o recipiente com vinagre até logo abaixo da borda
  • Armazenar bem fechado em local escuro por 8 a 10 dias e coar

É ainda mais rápido com azeite. As folhas preparadas vão para o processador de alimentos, onde são picadas finamente. Durante o processo, adicione 7 a 8 colheres de sopa de azeite. Você pode manter o óleo de manjericão fresco na jarra de vidro na geladeira. Como alternativa, coloque-o em bandejas de cubos de gelo para congelá-lo.

dicas e truques

Basil faz uma parceria surpreendente com o sal marinho. Misture as ervas frescas picadas finamente com o sal e seque tudo no forno a 50 graus. Virar repetidamente evita que o sal da erva se acumule. O resultado é um sal de manjericão que confere um toque inimitável aos seus pratos.

GTH

O frescor do jornal do jardim ABC

Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que fiquem frescos o maior tempo possível?

O ABC do jornal do jardim como pôster:

  • Encomende aqui a baixo custo como uma impressão A3 para a sua cozinha
  • como um arquivo PDF grátis para imprimir você mesmo