Guarde a couve na geladeira
Couve fresca pode ser armazenada na geladeira por até cinco dias. É importante que você coloque na gaveta de vegetais, pois a umidade é melhor regulada aqui. Você também deve guardar a couve inteira na geladeira e em hipótese alguma lave-a, pois ela estragará mais rapidamente.
também leia
- Couve ganha folhas amarelas
- Quando é a época da colheita da couve?
- A couve é perene?
A melhor alternativa: congele a couve
Enquanto as vitaminas e os minerais são perdidos todos os dias de armazenamento na geladeira, os nutrientes saudáveis são retidos no congelador. Quanto mais rápido você congelar sua couve, melhor. Para armazenar sua couve no freezer, faça o seguinte:
- Corte a couve para que caiba no seu pote de armazenamento.
- Elimine manchas marrons ou infestadas de insetos.
- Lave-o brevemente em água corrente.
- Em seguida, você pode escaldá-lo brevemente ou simplesmente congelá-lo cru.
A couve vai ficar de oito a dez meses no freezer.
Couve processada
A couve pode ser consumida crua, fervida, cozida ou frita. É assim que a couve é processada:
- Primeiro, remova todas as folhas secas e manchas marrons.
- Em seguida, afrouxe as folhas individuais e apare-as conforme desejado.
- Remova as hastes duras.
- Lave bem as folhas.
- Agora você pode fritar sua couve, escaldá-la ou cozinhá-la como uma sopa ou algo semelhante.
Uma verdadeira bomba de nutrientes
Nos EUA em particular, o cultivo de couve é atualmente o mais vendido: uma verdadeira bomba de nutrientes está escondida atrás da couve imperceptível - mas é claro, apenas se for consumida fresca. Por cem gramas de couve contém:
- Proteína: 4,28g
- Cálcio: 150mg
- Ferro: 1,47mg
- Magnésio: 47mg
- Fósforo: 92mg
- Potássio: 491mg
- Naium: 38mg
- Zinco: 0,56 mg
- Vitamina C: 120mg
- Niacina: 1000 mg
- Folatos: 141 µg
- Vitamina A, RAE: 500 µg
- Vitamina A: 9990 UI
- Vitamina K: 704,8 µg
(Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos - Serviço de Pesquisa Agrícola: Couve)
Dicas
Adicione algumas folhas de couve ao seu smoothie matinal! Delicioso e incrivelmente saudável.
O frescor do jornal do jardim ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que fiquem frescos o maior tempo possível?
O ABC do jornal do jardim como pôster:
- Encomende aqui a baixo custo como uma impressão A3 para a sua cozinha
- como um arquivo PDF grátis para imprimir você mesmo