O fator de influência do clima
Como todos os cogumelos, a ocorrência de chanterelles é muito dependente do clima de uma região. Isso leva a um forte crescimento dos corpos de frutificação amarelo-ouro, especialmente em clima quente e úmido e após dias chuvosos. Dependendo da estrutura da temperatura em um período de tempo, a temporada de coleta possível pode ser adiada ou atrasada em cerca de quatro a seis semanas.
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Encontre chanterelles no verão e no outono
Os chanterelles, também conhecidos como chanterelles, geralmente podem ser encontrados em florestas esparsas a partir de meados de junho. No entanto, após uma primavera quente e úmida, os cogumelos amantes do calor podem ser vistos em superfícies musgosas já no final de maio. O sabor dos primeiros espécimes geralmente ainda não é comparável ao dos retardatários tardios no meio do verão e no outono.
Tours de coleta após dias de tempestade
As descobertas mais bem-sucedidas de chanterelles muito saborosas geralmente podem ser feitas de julho a setembro. Então, o ouro da floresta brota do solo em um curto espaço de tempo, após dias quentes e úmidos de tempestade. Desde a época dos chanterelles até ao outono, são muito apreciados na região como acompanhamento de pratos de caça.
Pesquise conscientemente e encha a cesta com sucesso
Para conseguir encontrar uma quantidade maior de cogumelos chanterelles, deve-se estar atento às condições especiais de crescimento desse tipo de cogumelo. Uma vez que os chanterelles vivem em simbiose com diferentes espécies de árvores, eles geralmente só podem ser encontrados perto das raízes das seguintes espécies de árvores:
- Spruce
- abeto
- Faia européia
- mandíbula
Extensas populações de chanterelles podem, portanto, ser especificamente suspeitadas nas áreas florestais, onde existem extensas raízes dessas espécies de árvores na superfície da terra. Às vezes, você pode até localizar um círculo de bruxas feito de cantarelos.
dicas e truques
Os iniciantes nunca devem confiar apenas em um livro sobre cogumelos ao determinar os cogumelos comestíveis. Em vez disso, procure o conselho de colhedores de cogumelos experientes se não tiver certeza. O falso chanterelle, que parece enganosamente semelhante, pode causar problemas estomacais e intestinais quando consumido mesmo na forma cozida.