Cerejas da Cornualha não são venenosas
As cerejas da cornalina são ideais para o jardim, se tiver filhos ou animais de estimação. A madeira é totalmente atóxica.
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As frutas podem ser comidas cruas, mas têm um sabor tão amargo que é melhor cozinhá-las na mesa.
Apenas os frutos maduros, quase pretos, têm um sabor doce, frutado e também podem ser consumidos crus.
Use na cozinha
Em tempos de necessidade, os frutos não venenosos do cornel eram frequentemente usados para fazer geléia e suco. Como mais e mais pessoas estão pensando nos velhos frutos silvestres, a cereja do cornel está sendo processada com mais frequência hoje.
Vários alimentos e bebidas podem ser feitos a partir das frutas:
- geléia
- suco
- licor
- doces
- Compota de jogo
- molho picante
A compota de caça à base de cranberries e cerejas cornel combina muito bem com pratos de caça e de peixe.
Popular entre as abelhas e muitas espécies de pássaros
A cereja da Cornualha atrai abelhas e zangões não apenas por causa de sua floração precoce na primavera. Os ouriços e muitos pássaros também amam as frutas que amadurecem no final do verão.
A cereja da cornalina se alimenta de 15 espécies diferentes de pássaros. Para os jardineiros naturais, uma sebe de cornalina ou inteira é a melhor maneira de fazer algo bom para os jardineiros dos animais.
Dicas
O nome cereja da Cornualha é enganoso. A árvore frutífera pertence à família dogwood. Os frutos não são cerejas, apenas se parecem muito com eles. No entanto, eles são muito menores do que as cerejas normais que são cultivadas no jardim.