Colhendo physalis - quando e como?

Physalis amadurece tarde na Alemanha

Se você também deseja cultivar physalis, deve semear as plantas bem no início do ano - o mais tardar em março. O arbusto só começa a dar frutos três a quatro meses após a semeadura - isso significa que mesmo com essa semeadura precoce, você não pode colher até agosto, mas provavelmente em setembro. O Physalis vem das regiões subtropicais e, portanto, está acostumado a um período de vegetação muito mais longo do que o normal na Europa Central. Você pode contar com cerca de 300 frutos por planta, desde que tome os devidos cuidados.

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Como faço para reconhecer physalis maduras?

Você pode reconhecer physalis imaturas pelo fato de serem mais ou menos verdes. As bagas estão maduras quando

  • a casca seca e fica marrom
  • então parece um pouco como papel seco
  • e se torna mais quebradiço quanto mais maduro o fruto está
  • a própria baga fica com uma forte cor laranja-amarelado ou laranja-avermelhado

Physalis deve ser consumido o mais maduro possível. Por um lado, os frutos verdes não são particularmente saborosos; por outro lado, se comerem muito, podem causar sintomas de envenenamento. Aliás, ao contrário das outras espécies de Physalis, você também pode colher os frutos do verde Tomatillo e processá-los como vegetais.

Como as physalis são colhidas?

Muitos jardineiros juram que as physalis só estão maduras quando caem do arbusto por conta própria. Mas você tem que gostar disso. Em vez disso, você pode simplesmente testar uma fruta para ver se ela está realmente madura. O case fornece boas indicações na avaliação e a cor forte cintila. Quando as bagas estão maduras, você pode simplesmente colhê-las. O invólucro deve ser removido antes do consumo, mas a lavagem da camada pegajosa não é essencial. Frutos verdes colhidos não amadurecem.

Algumas sugestões para processamento posterior

Se você não tem ideia do que pode fazer com sua colheita de Physalis, aqui estão algumas sugestões:

  • Cook Marmelade
  • Cozinhe molhos de frutas ou chutneys
  • Congelar ou secar frutas maduras
  • evocar um delicioso sorvete de physalis com açúcar, mel e creme

Dicas

Mesmo nos trimestres frios de inverno, as frutas verdes costumam amadurecer, de modo que você pode recorrer a physalis frescas do mato, mesmo na estação fria. A propósito, as bagas da flor da lanterna chinesa, que são muito difundidas neste país, são muito semelhantes a uma physalis disponível comercialmente, mas ainda são venenosas.