O que acontece com as laranjas armazenadas na geladeira?
Em geral, não é recomendável manter laranjas na geladeira. Há uma boa razão para isso: as frutas tropicais perdem rapidamente o aroma ao serem armazenadas em baixas temperaturas. No entanto, você estende a vida útil das laranjas enormemente se armazená-las em temperaturas entre 0 ° C e 9 ° C: as frutas permanecem frescas por até cinco meses. Então é uma questão de pesar: antes que as laranjas estraguem, é uma boa opção guardá-las na geladeira. No entanto, isso ocorre às custas da doçura da fruta.
Ao guardá-los na geladeira, observe que o ar não pode circular bem ali. Se possível, coloque as laranjas lado a lado e verifique-as regularmente para ver se há manchas de podridão e mofo.
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O que acontece com as laranjas armazenadas em temperatura ambiente?
O clássico guarda-frutas é uma fruteira decorativa na sala ou na cozinha. Por mais bonita que essa tigela possa parecer, ela tem algumas desvantagens:
- A maioria dos tipos de frutas estraga rapidamente à temperatura ambiente
- as frutas ficam diretamente próximas ou em cima umas das outras
- vários tipos de frutas são mantidos juntos
As laranjas recebem todo o seu aroma à temperatura ambiente, mas só podem ser guardadas por alguns dias. Então eles se tornam suaves e tendem a se formar. Se as frutas estiverem juntas, isso rapidamente se espalha para todas as laranjas - principalmente se elas já tiverem pontos de pressão devido ao aperto. Também é uma desvantagem se as laranjas estiverem na fruteira junto com outros tipos de frutas: maçãs, peras e bananas evaporam o gás etileno de amadurecimento, que faz com que outras frutas amadureçam ou estraguem. As frutas cítricas em particular, como as laranjas, apodrecem sob a influência do gás.
Você tem uma adega?
Os proprietários de caves de armazenamento frias podem comprar mais laranjas com confiança; Sua sala de armazenamento oferece condições ideais para armazenar laranjas:
- 10 ° C a 15 ° C são boas temperaturas de armazenamento para laranjas. Eles podem ser mantidos nessas temperaturas por algumas semanas e reter seu aroma doce.
- Coloque as frutas lado a lado em uma área grande para evitar pontos de pressão. As macieiras, por exemplo, são adequadas para isso.
- Armazene as laranjas separadamente dos outros tipos de frutas para que não fiquem expostas ao gás etileno de amadurecimento, o que levaria ao apodrecimento mais rápido.
Se você não tiver uma adega de armazenamento refrigerada disponível, convém não comprar laranjas com antecedência. É melhor consumir a fruta recém-comprada dentro de dois dias.