Use esses métodos para preservar a salsa
Existem vários métodos que você pode usar para armazenar a salsa por alguns dias ou preservá-la por longos períodos de tempo.
- Armazenar na geladeira
- Congelar
- seco
- Mergulhe em óleo
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Armazenar salsa fresca
Limpe a salsa. Dobre o papel de cozinha em várias camadas e umedeça o papel. Junte a salsinha e coloque no freezer. Você pode armazenar a erva na geladeira por no máximo dois dias.
Muitos consumidores colocam salsa picada em um copo de água para mantê-lo fresco. Isso é de pouca utilidade. Após um curto período de tempo, a erva começa a murchar. Quase nada resta do aroma.
Secagem ou congelamento
A salsa seca perde quase completamente o sabor. Se tiver oportunidade, congele a salsa em vez de secá-la.
Para secar, enxágue a erva brevemente e sacuda-a suavemente. Pendure a salsa em cachos em local arejado, mas não muito ensolarado. É melhor cortar as folhas para secar no forno ou desidratador.
Para congelar, arranque as folhas limpas dos caules, corte-as em pequenos pedaços e coloque-as em sacos para congelador no congelador. A salsa ficará lá por vários meses.
Molhe salsa em óleo
A salsa embebida em óleo não estraga porque o óleo envolve hermeticamente as partes da planta. A erva pode ser preservada por muitos meses dessa forma.
Coloque os talos de salsa ou apenas as folhas em uma garrafa limpa e despeje óleo suficiente para cobrir completamente as ervas.
dicas e truques
Cubos de gelo de salsa podem ser usados maravilhosamente como tempero para ensopados de vegetais saudáveis. Para isso, corte algumas folhas de salsa, coloque-as na forma de cubos de gelo e regue com água quente. Após o resfriamento, coloque o recipiente tampado no freezer e deixe os cubos congelarem.
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