Armazene o abacaxi - assim ele permanece fresco por mais tempo

Abacaxis com casca não devem na geladeira

O abacaxi é um excelente exemplo de frutas tropicais beijadas pelo sol. Como resultado, sua disposição ensolarada não consegue lidar com temperaturas baixas em nenhum momento. Isso se aplica consistentemente do cultivo ao armazenamento. Como sua temperatura mínima absoluta é de 6 graus Celsius quando não são descascados, armazená-los na geladeira não é uma opção. Desde que a fruta esteja inteira, as seguintes variantes são recomendadas:

  • Pode ser mantido por até 2 dias em uma superfície macia em temperatura ambiente
  • Armazene em uma adega fria de 10 a 12 graus Celsius por aproximadamente 1 semana pendurado no tufo de folhas

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Se a temperatura cair abaixo de 5-6 graus Celsius, manchas pretas se desenvolvem na pele em um curto período de tempo e o aroma evapora.

Armazene abacaxi descascado sem perder o aroma

No momento do primeiro corte, o abacaxi começa a perder o aroma. Se a fruta não for comida imediatamente, um filme plástico preserva o sabor. O filme deve ficar completamente hermético para que não haja mais bolhas de ar escondidas embaixo. Embalado desta forma, você pode armazenar abacaxis no compartimento de vegetais da geladeira por 24-48 horas.

Esta é uma forma exemplar de descascar um abacaxi fresco

Para armazenar um abacaxi fresco em porções, não há como evitar cortar e descascar. Uma vez que a parte mais deliciosa da polpa está localizada diretamente sob a pele, uma abordagem cuidadosa é recomendada. Como fazer certo:

  • Coloque o abacaxi de lado em uma tábua de corte
  • Corte a parte superior e o pescoço com cerca de 1 centímetro de espessura
  • Coloque a fruta em pé e descasque-a de cima para baixo com uma faca afiada

Os olhos escuros são então recortados individualmente para preservar o máximo possível da polpa.

dicas e truques

Para reconhecer um abacaxi maduro, você precisa de um bom senso de proporção e um bom olfato. Não espere até que a fruta esteja profundamente recuada porque ela já está madura demais. A casca pode ceder um pouco mais elástica quando pressionada. Se um abacaxi parece roliço e não seco, exalando um aroma inconfundível, está maduro para a colheita.

GTH

O frescor do jornal do jardim ABC

Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que fiquem frescos o maior tempo possível?

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